從知名老字號誕生地,，到潮流消費聚集區(qū),，一座工業(yè)遺址蝶變，成為東北老工業(yè)區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與城市更新的側(cè)影,。

《瞭望東方周刊》記者王炳坤,，實習(xí)生闞思邈 編輯金明大

夕陽下，游人在紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心前漫步休憩（闞思邈/攝）

沈陽鐵西,，幾十年前銹跡斑斑,、荒草萋萋的工業(yè)銹帶，如今又有“火車”呼嘯而來,。

激情搖滾樂打破空曠廠房持續(xù)數(shù)年的寂靜,，在偌大空間的混響效果中，青年樂迷們略微彎腰,，后人雙手搭著前人肩膀,，形如火車奔馳,，長長的隊伍情不自禁隨音樂搖擺。作為音樂空間“氣氛玩法”之一的“開火車”,，總能將現(xiàn)場氛圍拉滿,。

這里是始建于1939年的古樸廠房——原紅梅集團(tuán)沈陽市味精廠原料庫。曾幾何時,，汽笛聲聲綿長,，工人往來不息，一列列滿載火車從原料庫南側(cè)的鐵路專用線上駛來,。東北地區(qū)首個馳名商標(biāo)產(chǎn)品——紅梅牌味精在這里誕生,，又搭載火車，奔向全國各地,。

建筑形態(tài)一如往常，熱鬧場面更勝從前,。即將退休的沈陽市味精廠老工人刁云肖走在廠區(qū)舊址,，恍如隔世。

他沒有想到,，當(dāng)年2000余名工人極力拯救的老廠,，會以一種始料未及的方式重獲新生。

從知名老字號誕生地,，到潮流消費聚集區(qū),，一座工業(yè)遺址的蝶變，成為東北老工業(yè)區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與城市更新的側(cè)影,。

秋分前后,，天高氣爽，正是沈陽一年好時節(jié),。

外地游客紛至沓來,，少不了逛中街、游沈陽故宮,、看張學(xué)良故居,。如今，眾多必去的網(wǎng)紅打卡地里或許還會加上一項：逛鐵西,，賞紅梅,。

一道名為衛(wèi)工明渠的人工河上，幾條管道架立橋頭,，高樓林立間,，一片紅磚廠房就是曾經(jīng)的紅梅味精廠。

夕陽中漫步這里,，鼎沸人聲不絕于耳,。

等待進(jìn)入原料庫的隊伍看不到盡頭,，興奮地談?wù)撝�即將開始的現(xiàn)場音樂演出；穿著潮流的青年在紅磚前舒展地擺出造型,，拍下大片,；咖啡廳和茶館內(nèi)音樂舒緩，三三兩兩的年輕人輕聲交談……如果沒有老工人刁云肖的講述,，很難想象這里曾停產(chǎn)多年,、空無一人。

有“東方魯爾”之稱的沈陽市鐵西區(qū),，曾經(jīng)工廠林立,、機(jī)器轟鳴，鐵路專用線密如蛛網(wǎng),。從新中國第一枚金屬國徽,，到第一臺普通車床，從第一個鑄造用機(jī)械手,，到第一個自主研發(fā)的管模,，這里創(chuàng)造了新中國工業(yè)史上超百項“第一”。

然而,，許多輝煌于計劃經(jīng)濟(jì)時代的工廠,，卻在市場經(jīng)濟(jì)大潮中敗下陣來。廠房人去樓空,，院內(nèi)荒草叢生,。繼“東方魯爾”之后，人們一提起鐵西區(qū)便能想到“工業(yè)銹帶”,。

2018年初來廠區(qū),，孫明君還記得當(dāng)時的景象：廠房空了，屋頂塌了,，許多大門銹得拉不開,，四個兩層樓高的離子交換罐歪斜在發(fā)酵廠房內(nèi)，殘留著這座老工廠僅存的生產(chǎn)痕跡,。

始建于1939年的沈陽市味精廠,，是我國最早生產(chǎn)味精的廠家之一。改革開放后,，紅梅牌味精三度榮獲國家質(zhì)量金獎,。1985年，中國每5包遠(yuǎn)銷海外的味精中,，就有1包來自紅梅,。1997年，紅梅品牌被國家工商總局認(rèn)定為味精行業(yè)的第一個“中國馳名商標(biāo)”,，填補(bǔ)了當(dāng)時東北輕工業(yè)沒有中國馳名商標(biāo)的空白,。

但隨著雪花,、蓮花、梅花,、雪梅等調(diào)味品牌先后涌現(xiàn),，紅梅味精在百花齊放中名氣漸失。2010年,，紅梅集團(tuán)引入民營資本改制重組,，4年后就正式宣告破產(chǎn)。工作了30多年的刁云肖和最后200多名留守工人離開工廠,，另謀出路,，紅梅記憶逐漸暗淡。

2018年,，沈陽市鐵西區(qū)按照“留修改擴(kuò)”原則,，引入萬科集團(tuán)整體運(yùn)營紅梅味精廠舊址。作為紅梅文創(chuàng)園項目負(fù)責(zé)人,，孫明君不僅要將“死去”的“軀體”救活,，還要為它注入新的“靈魂”：把這片廢舊廠房打造成東北的“798藝術(shù)工場”！

紅梅文創(chuàng)園老廠房中,，畫家鄧宇參與紅梅文創(chuàng)園藝術(shù)駐地計劃進(jìn)行駐地創(chuàng)作（受訪者供圖）

“工業(yè)遺產(chǎn)改造項目費時費力，需要精心策劃和繡花功夫,�,！睂O明君說，“過不了改造這一關(guān),，工業(yè)遺產(chǎn)就會二次變?yōu)閺U墟,。”

自2011年停產(chǎn)轉(zhuǎn)制后,，紅梅廠區(qū)因年久失修,，所有歷史建筑均被檢測定為危房，內(nèi)部水電管網(wǎng)也需重新鋪設(shè),。孫明君進(jìn)入前,，就有人想改造這個老廠區(qū)，結(jié)果擱置三年,，無從下手,。

“我們修舊如舊，最大限度保留原始建筑風(fēng)貌,�,！睂O明君說，對工業(yè)遺產(chǎn)完整保護(hù),，讓園區(qū)氣象一新但氣質(zhì)如舊,。

改造期間,，項目團(tuán)隊勢大力沉但又精益求精：他們投資超3億元，復(fù)建維修了許多危房,。富有年代感的紅磚被一一編號,，重新用在了老廠房上。

鄉(xiāng)愁,，是中國人對故土山水人文的悠長眷戀,。在共和國“工業(yè)長子”沈陽市，人們的鄉(xiāng)愁從工廠,、鐵道,、機(jī)器這些硬漢般的工業(yè)意象中流淌而出。讓城市居民摸得著文脈,，看得見鄉(xiāng)愁,，在很大意義上就是看得見老牌子，走得進(jìn)老廠子,，嘗得到老味道,。

向遠(yuǎn)處看，夕陽點亮了園區(qū)美術(shù)館上鑲嵌的彩色玻璃,，活潑的色彩投射在斑駁墻面,，老廠房顯得年輕俏皮。透過玻璃,，兩個巨大的離子交換罐依然擺放在原先的位置,。

作為沈陽市認(rèn)定的一類歷史建筑，味精廠發(fā)酵車間原有結(jié)構(gòu)被完整保留下來,。走進(jìn)改造后的紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心,，鋼鐵加固痕跡在藍(lán)色墻體上若隱若現(xiàn)。刁云肖觸景生情,，不勝感慨：“凋零未必就是衰落,，也有可能是新生！”

近4米高的廠房里,，未粉刷的灰色墻面和裸露在外的通風(fēng)管道還保留著豪放的工業(yè)風(fēng),，一個兩米多高、昂首闊步的男性形象從雜亂的鐵條,、泥土,、模型中“走”了出來。這是“80后”藝術(shù)工作者陳華君的作品,。

自2022年3月以來,，運(yùn)營成熟的紅梅文創(chuàng)園啟動“藝術(shù)駐地計劃”，利用園區(qū)的生產(chǎn)車間公開招募中青年藝術(shù)家免費進(jìn)駐,。昔日,，味精半成品在這里干燥,、精制、包裝,，走向市場,。如今，陳華君和同伴們在這里感悟,、思索,、雕琢，進(jìn)行創(chuàng)作,。

金風(fēng)玉露一相逢,，便勝卻人間無數(shù)。當(dāng)“工業(yè)風(fēng)”遇上“文藝范”,，一個個新靈感,、新業(yè)態(tài)也躍然而出。

在由味精廠工會活動室改造而成的“味道博物館”,，各色工藝裝置將“味道”轉(zhuǎn)變成可看,、可聽、可聞的多元體驗,，新奇有趣的“調(diào)味”意象讓人們浮想聯(lián)翩,。

禪意十足的古樸茶坊、宛如植物溫室的藝術(shù)花店,、后現(xiàn)代風(fēng)格的時尚買手店,、文藝氣息濃厚的融合餐飲……與眾不同的文藝裝飾點綴著極具歷史感的紅色磚石，小而美的文藝業(yè)態(tài)豐富了茶余飯后的休閑生活,。

時光回溯。改革開放之初的沈陽,，是一個夢醒大地的時節(jié),。除了重工業(yè)“母機(jī)”熠熠生輝，長城牌電冰箱,、白山牌自行車,、沈陽雪花啤酒、雙喜牌壓力鍋,、紅梅牌味精等輕工業(yè)名牌,，也讓沈陽人嘴角上揚(yáng)。

在《芒種》雜志2011年的一篇報告文學(xué)中,，沈陽作家商國華寫到：“在計劃經(jīng)濟(jì)主宰市場的年代,，雙喜壓力鍋與紅梅牌味精竟成了人們探訪親友的佳品……許多中外賓客可以不了解沈陽，但很少有不知道‘紅梅’的,�,！�

當(dāng)老一輩沈陽人還在為輝煌的“工業(yè)記憶”而豪情滿懷,，年輕人已沐浴著文藝氣息感悟生活。在紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心前,，鐵碑上刻著這樣一段文字：“曾經(jīng)生產(chǎn)原料在這里發(fā)酵,，滿足大眾的味蕾。如今,，文化藝術(shù)在這里發(fā)酵,，為生活添滋味�,！�

由發(fā)酵車間改造而成的紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心,，自開業(yè)以來已連續(xù)舉辦近50場藝術(shù)展覽，吸引了十多萬人參觀,。很多人在觀展,、體驗中成了常客,，進(jìn)而決定留在這里,。

“東北平原和工業(yè)遺址有一種共通的氣質(zhì)——深沉、莊重,、宏大,、有力量感，還是故鄉(xiāng)的這片黑土地最契合我的創(chuàng)作風(fēng)格,�,！标惾A君說。

除了藝術(shù),，還有創(chuàng)意,。今年5月，文創(chuàng)園開辦“梅集市”,。在這個諧音“沒急事”的創(chuàng)意市集上,，慕名而來的年輕人手繪卡通頭像、寫下許愿風(fēng)鈴,，玩得不亦樂乎,；附近居民聽著音樂，逛逛夜市,，享受著舒緩的生活節(jié)奏,。

2018年，年近不惑的李鵬飛初見原料庫,。那時他還沒有想到,，自己夢寐以求多年的舞臺就將從這片凋零已久的廢墟中蘇醒。

李鵬飛的祖輩、父輩都是工人,，對工廠有一種天然的親近感,。“我很愛工廠,，也很愛音樂,，但碰到能把二者結(jié)合的原料庫時，還是猶豫了,�,！崩铢i飛說，很多人曾勸他,，沒有小眾樂隊需要這么大空間,，根本賣不出上千張門票。

面積相當(dāng)于5個中型電影放映廳的原料庫老廠房與傳統(tǒng)的小眾音樂空間迥異,。最初的經(jīng)營狀況也印證了大家的猜想,。最少的一次演出僅來了50多名觀眾，即便將樂隊請到臺下演出,，廠房仍然空蕩,。李鵬飛只好又將臺上的“發(fā)財樹”也搬了下來，裝點門面,。

賣過烤串,、當(dāng)過保安、開過排練室,，也在鳥巢里做過一線藝人演唱會,，李鵬飛不相信自己的夢想這么輕易破滅。不追求短期盈利,，把小眾音樂當(dāng)成一種生活方式傳播給更多人,；借鑒南方做法，引進(jìn)更多音樂形式及海外團(tuán)隊,、藝人……4年來,，認(rèn)真舉辦好每一場演出的不懈堅持，為原料庫積累了超級人氣,。

“在沈陽，知道原料庫是什么的人,，可能比知道Livehouse（現(xiàn)場音樂空間）是什么的人還多,。”李鵬飛說,。作為一種深受年輕人喜愛的現(xiàn)場音樂空間,，Livehouse正在由小眾走向大眾，原料庫也是很多沈陽人認(rèn)識Livehouse的起點。

今年夏天,，全國各地紛至沓來的演唱會,、音樂節(jié)點亮了一個個夜晚，線下音樂消費被重新喚醒,。原料庫Livehouse目前已演出近百場,，場均流量近千人，票房收入300余萬元,。有人帶著一家老小時常光顧,，感受激情時光，也有人從廣州,、西安等地趕來,，只為心儀的歌手。

2022年11月11日,， 原料庫Livehouse 中,，一場搖滾演出正在進(jìn)行。（受訪者供圖）

李鵬飛的創(chuàng)業(yè)故事在紅梅人身上也不陌生,。老一輩經(jīng)營者從未放任自流,，也曾一次次奮起直追。

守業(yè)不易,，創(chuàng)業(yè)更難,。時光輪轉(zhuǎn)，當(dāng)老工廠以新姿交到年輕人手中,，曾經(jīng)成就紅梅味精的工匠精神也在傳承,。

紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心內(nèi)的城市書屋旁，一面兩萬多枚活字印章組成的“印刷墻”呈現(xiàn)了古法印刷術(shù)的魅力,。這是周爽翻閱資料,，四個人用近20天時間一枚一枚擺出的特色裝飾。

周爽在這里經(jīng)營一家以造紙術(shù),、印刷術(shù)為主的工藝體驗店,，將南方興盛的體驗業(yè)態(tài)移植到東北老廠房，并聯(lián)動藝術(shù)展覽和廠房特色升級傳統(tǒng)課程,。今年夏天,，這里首次迎來了從港澳地區(qū)前來研學(xué)旅行的中學(xué)生團(tuán)隊。

“研學(xué)團(tuán)隊不僅希望學(xué)習(xí)古法,，更想要探索城市,，了解民間手藝人的故事�,！敝芩�說,，雖然東北地區(qū)文化體驗類研學(xué)還沒有形成成熟客戶群，但我還是希望以細(xì)手工、慢生活的形式,，將傳統(tǒng)文化注入家鄉(xiāng),。

目前，紅梅文創(chuàng)園已有70家商戶進(jìn)駐,，園區(qū)出租率近90%,，形成了快慢相間、業(yè)態(tài)豐富的商業(yè)生態(tài),。2021年,，園區(qū)成為首批國家級夜間文化和旅游消費集聚區(qū)�,！拔覀冮_業(yè)第二年就實現(xiàn)了運(yùn)營盈利,。”孫明君說,，剛剛過去的暑假期間,，園區(qū)月均客流量達(dá)40萬人次，走出了一條良性循環(huán)之路,。

從紅梅牌味精,，到紅梅文創(chuàng)園，兩朵“紅梅”綻放有時差,，但觸動和調(diào)劑市民味蕾的功能沒有變,。

如今的文創(chuàng)園內(nèi)，忙時人流如織,，演藝區(qū),、展覽區(qū)內(nèi)顧客絡(luò)繹不絕；平時安靜古樸,，周邊居民在這里散步,、帶娃、嬉水,、遛狗,，悠然自得。傳統(tǒng)“工業(yè)風(fēng)”與前衛(wèi)“藝術(shù)范”在這里互為風(fēng)景,，炫酷青年和耄耋老人在這里點頭相遇,。這里承載著過去，也連接著未來,。

城市,，不再是鋼筋混凝土的疊加組合，而是充滿人文氣息的生活家園,。曾經(jīng)封閉的“工業(yè)村落”，如今已經(jīng)向城市生活敞開懷抱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費升級持續(xù)培育起的發(fā)展新動能,，正不斷滿足人們對美好生活的新期待,。

走進(jìn)紅梅文創(chuàng)園時，掛著“紅梅企業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司”的老舊廠門,，將人們帶入“老字號”的光輝歷史,。穿過廠區(qū)的新業(yè)態(tài)、體驗園區(qū)的新玩法,、傾聽創(chuàng)業(yè)的新故事,，當(dāng)人們快要離開文創(chuàng)園時，老舊廠門背面七個紅色大字形態(tài)活潑,、格外耀眼：“紅梅走進(jìn)新時代”,，直抵人們的內(nèi)心。

一花獨放不是春,，百花齊放春滿園,。老工業(yè)區(qū)再度盛放，燦爛的不止紅梅,。

行走在沈陽市鐵西區(qū),，斑馬線、防撞立柱等交通設(shè)施被改造為扳手和螺絲釘形態(tài),，充滿工業(yè)特色的口袋公園如珍珠般散落在街頭巷尾,，曾經(jīng)的“工業(yè)銹帶”轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋�工業(yè)可愛、文化可感的“生活秀帶”,。

距離紅梅文創(chuàng)園不遠(yuǎn),，中國工業(yè)博物館原樣保留了沈陽原鑄造廠翻砂車間，1.3萬多件工業(yè)展品是很多人了解沈陽市工業(yè)歷史的起點,。

再遠(yuǎn)處,，當(dāng)年的沈重集團(tuán)二金工車間，化身為今日1905文化創(chuàng)意園,；曾經(jīng)的沈陽飛輪廠,，如今成為奉天記憶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園……

沈陽市文化旅游廣電局副局長岳陽介紹，目前沈陽市規(guī)劃的70萬平方米工業(yè)遺產(chǎn)區(qū),，已開發(fā)利用約45萬平方米,。這些工業(yè)發(fā)展的“活化石”在消費升級中得以活化利用，成為引領(lǐng)文旅融合的珍貴資源,。

曾經(jīng),，被稱為“東方魯爾”的鐵西區(qū)，城市規(guī)劃獨具工業(yè)屬性,，“南宅北廠”的結(jié)構(gòu)將生產(chǎn)與生活截然區(qū)分,，40多平方公里的老城區(qū)內(nèi),，只有“鐵西百貨”和愛客家超市兩座大型商超，第二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)分別占比95%和5%,。,。

2003年，國家啟動?xùn)|北地區(qū)等老工業(yè)基地振興戰(zhàn)略,，鐵西區(qū)借勢“東搬西建”“退二活三”“騰籠換鳥”,，為新產(chǎn)業(yè)發(fā)展騰出了空間，提供了動力,。如今,，生產(chǎn)、生活,、生態(tài)在這座老工業(yè)城區(qū)相得益彰,、融于一體。

“我們要利用好豐富的工業(yè)遺存,，進(jìn)一步挖掘百年工業(yè)文化,，將工業(yè)文化元素融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展、注入城市建設(shè),，打造功能與情景交融的城市文化新地標(biāo),。”鐵西區(qū)委書記郭忠孝說,。

在沈陽作家商國華的報告文學(xué)結(jié)尾,，記錄了沈陽市味精廠紅梅合唱團(tuán)唱響的一首《送你一份鮮美》：“用心血、用汗水,、用深情,、用智慧澆灌飄香的紅梅，調(diào)鮮了歲月,，調(diào)濃了幸福,，讓日子變得有滋有味�,！�

這首歌曲可能難以再次唱響,，但工業(yè)遺產(chǎn)曾經(jīng)的輝煌卻從未遠(yuǎn)去，城市味道正越發(fā)動人,。