近年來,，在反對餐飲浪費的號召下,，珍惜每一粒米的理念越來越深入人心，同時也帶動餐飲行業(yè)掀起了光盤行動“風暴”,，在這一理念影響下,，小份菜、小碗菜,、一人食等菜品應運而生,，受到了山城食客們的青睞。

　　“我們三個人點了3道小份菜,、三碗米飯,，才花了30多元錢，不僅吃得飽,，還吃得好,�,？矗�都光盤了,�,！�7月28日，在我市平山區(qū)的一家餐館內,，劉女士和兩位同事正在用午餐,。劉女士告訴記者，由于自己和朋友的食量都不大,，一個小份菜的菜量足夠自己吃,，為了吃得多樣一點，便和同事一起點餐,，這樣既吃得豐富,，價位又適宜�,！按蟊P菜點兩盤我們都吃不完,，正常菜量對我們而言價位不劃算又浪費，小份菜太適合我們的食量了,�,！眲⑴�士說。

　　記者調查發(fā)現(xiàn),，除了在餐館內,，我市不少店家都提供小份菜、一人食等套餐,，在一些外賣平臺,，小份菜、一人食的銷量也十分可觀,。在某外賣平臺,，小碗菜最高月銷量在2000單以上，一人食銷量在4000單以上,�,！靶》莶肆啃　�價位低,，對于食量小或者就餐人數(shù)少的情況,，既經濟又劃算，同時也減少了浪費,。在外賣平臺上,，我們還添加了‘節(jié)約糧食、反對浪費’的選項,，號召顧客按需點餐,、減少浪費,，珍惜每一粒糧食�,！毙⊥氩私洜I者張浩然表示,。

　　小份菜的走紅折射出了消費群體飲食理念的更新。在此趨勢下,，商家可以進一步探索更多適合自身的產品體系,，在保障食品安全的同時，減少食品浪費,，讓消費者真正受益,。