憑借著菜品多樣且自選不限量的特點,，一直以來,，自助餐受到了許多消費者的喜愛，也成為“舌尖上浪費”的重災(zāi)區(qū),。自從2021年4月29日施行《中華人民共和國反食品浪費法》以后,，酒店、食堂,、婚宴現(xiàn)場等浪費現(xiàn)象都有所減少,。那么同樣作為“舌尖上浪費”的重災(zāi)區(qū)，自助餐經(jīng)營場所情況如何呢,？對此,，本報記者進行了調(diào)查。

　　近日,，記者走訪了我市一家自助餐廳,，走訪時正值午休時間，該餐廳內(nèi)已經(jīng)坐滿了顧客,，門口還有等位的顧客,。記者在現(xiàn)場看到，大部分顧客都能按照適量少取的要求進行取餐,。該餐廳服務(wù)人員告訴記者,，顧客在本店消費時會被收取一些押金，如果發(fā)現(xiàn)顧客就餐時有大量浪費食物現(xiàn)象,，會扣除其一定金額的押金,，不過，很少會對顧客收取費用,，除非是浪費比較嚴重的情況,。該服務(wù)人員表示，在顧客就餐時,，餐廳的服務(wù)人員會做好提醒工作,，不僅服務(wù)人員會提醒，取餐臺也有提醒少拿勤取的標識,，還有工作人員會進行檢查,，看顧客有沒有浪費食品的情況。

　　“現(xiàn)在生活條件好了,，人們的思想認識也提高了,，經(jīng)常能夠看到新聞媒體關(guān)于反對餐飲浪費的宣傳，何況還有押金限制,，我相信絕大多數(shù)消費者都能杜絕浪費,。”正在自助餐廳就餐的市民王先生說。

　　在另外一家旋轉(zhuǎn)火鍋自助餐廳內(nèi)記者看到,，該店的食物浪費現(xiàn)象更少,。“小火鍋吃的就是涮串,，自己吃多少拿多少,，我都是挑自己喜歡的拿，而且涮串一串也不大,，幾口就吃下去了,，不會造成浪費�,！闭�在就餐的市民劉小姐表示,。“我們秉承著勤拿少取的原則,，在顧客就餐過程中會對他們進行提醒,，同時，服務(wù)人員會對菜品及時進行添加,，確保顧客能夠吃飽吃好,。”該火鍋店經(jīng)理表示,。