外賣行業(yè)的迅猛發(fā)展正在改變我們的用餐方式和生活方式,。通過手機(jī)APP或在線平臺，消費(fèi)者可以隨時隨地訂購各種美食,，并享受方便快捷的送餐服務(wù),。
然而，記者經(jīng)過多日調(diào)查發(fā)現(xiàn),，外賣點(diǎn)餐中的浪費(fèi)現(xiàn)象較為普遍,，因外賣平臺或商家設(shè)置了起送費(fèi)、必點(diǎn)商品等規(guī)定,，使消費(fèi)者不得不過量點(diǎn)餐,，最終造成不必要的浪費(fèi)。
“很多外賣平臺都有配送標(biāo)準(zhǔn),，想下單就得達(dá)標(biāo),，不然根本點(diǎn)不了餐”。市民張先生經(jīng)常點(diǎn)外賣,，他告訴記者，在外賣平臺上點(diǎn)餐,，基本都有“滿20元起送”的規(guī)定,，無論能不能吃完，消費(fèi)者都需點(diǎn)夠20元以上的食物才能享受配送服務(wù),�,！安皇俏覀兿肜速M(fèi)，實(shí)在是不得已才多點(diǎn)食物,，吃不完就只能扔了,。”
隨后,，記者登錄多個外賣點(diǎn)餐平臺,，發(fā)現(xiàn)情況確實(shí)如張先生所述，特色小吃,、飲品,、糕點(diǎn)等都有明確的起送費(fèi)，費(fèi)用普遍在20元左右,，部分平臺商家設(shè)置的起送費(fèi)甚至達(dá)到40元,。有些商家還在點(diǎn)餐界面標(biāo)注“需添加必點(diǎn)商品才可以下單”的字樣,，也就是說，即使該食物不在消費(fèi)者的選購范圍內(nèi),，消費(fèi)者仍要買它才能嘗到真正想要吃的食物,。
不僅如此，為了吸引更多消費(fèi)者關(guān)注自家店面,，增大點(diǎn)餐量,，部分商家不斷推出滿減折扣、外賣紅包等活動,，給消費(fèi)者營造一種“點(diǎn)得越多越劃算”的錯覺,，常常情不自禁湊單點(diǎn)餐�,！坝械纳碳疫�會推出0.1元送小吃等活動,，很有誘惑力，雖然超出自己的飯量,，但我有時還是忍不住想點(diǎn),。”王女士說,。
除了平臺的不合理設(shè)置,，消費(fèi)者對外賣食物的“區(qū)別對待”也是導(dǎo)致浪費(fèi)的原因之一。
采訪中,，不少受訪者表示,，自己在外賣平臺點(diǎn)餐后，均有因點(diǎn)的量過多,，將吃剩的食物丟掉的舉動,。“感覺外賣和其他美食還是有很大不同的,，咱們點(diǎn)餐本來是圖個新鮮美味,，如果放涼了或是隔夜，那味道就不對了,，也不衛(wèi)生,，不如丟掉�,！�
一些受訪者坦言,，自己內(nèi)心是知道應(yīng)該厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的,，但丟掉外賣食物的行為實(shí)屬無奈之舉,。希望平臺商家能根據(jù)點(diǎn)餐人數(shù)盡快完善套餐設(shè)置、優(yōu)化菜品樣式,，推出類似小份菜,、單人餐等套餐服務(wù),，倡導(dǎo)形成合理點(diǎn)餐、防止浪費(fèi)的良好風(fēng)氣,。
為杜絕餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,，國家多個部門也在加大力度共治“舌尖上的浪費(fèi)”。
近日,，市場監(jiān)管總局,、商務(wù)部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用 有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》等法律規(guī)定,，充分發(fā)揮平臺企業(yè)引領(lǐng)帶動作用,，增強(qiáng)平臺內(nèi)商戶和消費(fèi)者的文明消費(fèi)意識，形成厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)的良好社會風(fēng)尚,，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。
同時,，《指導(dǎo)意見》指出,，鼓勵消費(fèi)者厲行節(jié)約，引導(dǎo)平臺進(jìn)一步優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu),，優(yōu)化餐品信息展示,，積極推廣小份餐品，強(qiáng)化全流程文明點(diǎn)餐提醒,，建立健全消費(fèi)者節(jié)約激勵機(jī)制,。加大反食品浪費(fèi)宣傳倡導(dǎo)力度，鼓勵平臺加強(qiáng)防范外賣食品浪費(fèi)政策法規(guī)宣傳解讀,，上線反食品浪費(fèi)在線學(xué)習(xí)課程,，通過多種載體印制反食品浪費(fèi)標(biāo)語，宣傳普及防止食品浪費(fèi)知識,。
本報記者 胡捷思