“有多少同學(xué)會包餃子,？”大連理工大學(xué)中心食堂二樓經(jīng)理劉煒作為勞動課的授課教師，向同學(xué)們提問,。在場的30余名學(xué)生,，只有不到三分之一的同學(xué)舉起了手。這節(jié)勞動課的內(nèi)容是包餃子,。在面點(diǎn)師手把手指導(dǎo)下,，同學(xué)們從不知所措到逐漸掌握技巧，一個個“姿態(tài)萬千”的餃子從大學(xué)生們的手中“誕生”,。

  “上完勞動課,，更體會到一餐一飯來之不易，吃起飯來都覺得特別香,！”同學(xué)們品嘗著自己親手包的餃子,，內(nèi)心充滿了勞動的喜悅。

  大連理工大學(xué)將勞動教育與建設(shè)“節(jié)約型食堂”相結(jié)合,，在各食堂設(shè)置“勞動育人”基地,，食堂員工現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生完成清洗、擇菜,、切配,、炒制等菜品制作全過程。勞動課開設(shè)兩年多以來,，累計完成授課1800余人次,，通過實(shí)實(shí)在在的勞動實(shí)踐引導(dǎo)學(xué)生主動勞動、尊重勞動,、以勞動為榮,。

  學(xué)校建設(shè)工程學(xué)部建土2003班姜維蔓說：“我們今天在勞動課上才知道食堂師傅每天早上4點(diǎn)多就要開始準(zhǔn)備早餐,，我們習(xí)以為常的生活背后是普通勞動者的默默付出！”

  物有甘苦,，嘗之者識,。通過勞動實(shí)踐鍛煉，學(xué)生們不僅學(xué)會了新技能,，更切實(shí)體會到勞動者的辛苦,。勞動教育既是一堂勞動技能課，又是一堂社情民情課,，更是一堂勤儉節(jié)約課,。感受過勞動的艱辛，同學(xué)們更能體會“粒粒皆辛苦”的內(nèi)涵,，才能更好地傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,。

  大連理工大學(xué)堅持德智體美勞全面發(fā)展育人目標(biāo)導(dǎo)向，將加強(qiáng)勞動教育納入學(xué)�,！笆�四五”規(guī)劃總體布局中,，廣泛開展園林維護(hù)、食堂幫廚,、播種施肥,、剪枝清掃等服務(wù)及生產(chǎn)勞動，不斷進(jìn)行“勞動育人”多樣化探索,，推出更多寓教于樂的勞動課程,。

  此外，學(xué)校將信息技術(shù)與現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合,，通過大數(shù)據(jù)手段分析全天各時段的就餐人數(shù),，監(jiān)測峰谷人數(shù)，分析師生就餐規(guī)律,，針對不同就餐時間段和就餐人數(shù),，合理調(diào)整供餐量和供餐頻率，不斷推進(jìn)精細(xì)管理,，從食品生產(chǎn)角度減少浪費(fèi),，打造節(jié)約型智慧食堂。

  同時,，學(xué)校食堂也通過開展“光盤行動”,，推出半價半份、計量式自助,、自助餐等多種供餐模式,，建立符合師生多樣化需求的餐飲保障體系，引導(dǎo)師生養(yǎng)成按需取餐,、節(jié)約用餐的良好習(xí)慣,。學(xué)校各食堂均配備打包盒,、打包袋，方便師生將吃不完的食物帶走,。各食堂,、寢室中廳還設(shè)置了微波爐，為師生二次加熱食物提供便利,，多措并舉讓“浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮”觀念深植師生心中，讓勤儉節(jié)約成為校園文明新風(fēng)尚,。

  （光明日報記者 吳琳 通訊員 杜佳）