本報訊 【記者 武佳音】 為進(jìn)一步規(guī)范全縣大中型餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營活動，防控集體性食品中毒事件的發(fā)生,，日前,，本溪滿族自治縣市場監(jiān)管局組織舉辦了全縣大中型餐飲單位夏季預(yù)防食物中毒培訓(xùn)會，全縣25家大中餐飲單位食品安全負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn),。

　　培訓(xùn)中,，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法大隊工作人員重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購、加工,、制作,、儲存、留樣,、餐飲具消毒等全程監(jiān)管要求,。介紹了食物中毒的定義、分級分類,，講解了做好食物中毒預(yù)防,、餐飲單位日常管理要點(diǎn)等，并通過案例分析對保障食品安全,、預(yù)防食物中毒重點(diǎn)事項(xiàng)進(jìn)行詳盡解讀,。與會餐飲單位簽訂了夏季預(yù)防食物中毒食品安全承諾書，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任,，提高食品從業(yè)人員安全和防范意識,。

　　通過培訓(xùn)，各大餐飲單位對食物中毒有了更進(jìn)一步的認(rèn)識,，對預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵點(diǎn)有了更準(zhǔn)確的把握,。下一步，縣市場監(jiān)管局將加強(qiáng)日常監(jiān)管,，保障群眾飲食安全,。