4月12日，沈陽(yáng)市新冠肺炎疫情防控指揮部通告（第48號(hào)）發(fā)布沈陽(yáng)有序恢復(fù)社會(huì)生產(chǎn)生活秩序的公告,，同志們,，天亮了！

　　有的小伙伴們此刻是不是在想,，解封后吃點(diǎn)啥,？如果問(wèn)被疫情憋在家里快1個(gè)月了的沈陽(yáng)人，解封后想吃點(diǎn)啥？我估計(jì)他們可以列出一大串美食,，但所有人的解封必吃清單中一定有一種高位勝出的食物——雞架,。

　　但是小編提醒大家，現(xiàn)在沈陽(yáng)的飯店還是不可以堂食的,，買完打包回家,，再來(lái)瓶老雪，在家里炒倆小菜,，既滿足味蕾了,，又能守護(hù)自己的健康，也是很不錯(cuò)的,！

　　全國(guó)雞架哪家強(qiáng),？必須咱們大沈陽(yáng)！沈陽(yáng)人出了名的愛(ài)吃雞架,，熏的,、煮的、烤的,、炸的,、鐵板的、炒的,、拌的,，管怎么做只要是雞架，沈陽(yáng)人就沒(méi)有不愛(ài)的,！

　　今天我們就來(lái)盤一盤沈陽(yáng)雞架的N種吃法,。

　　01｜烀雞架

　　烀雞架屬于沈陽(yáng)雞架中最原始，最簡(jiǎn)單的做法了,，做法簡(jiǎn)單,，但把味道最好卻不簡(jiǎn)單，沈陽(yáng)人幾乎家家戶戶都做過(guò)烀雞架,，雞架收拾干凈了入鍋,，放上八角大料等香料，不一會(huì)兒香氣就飄滿屋了,，所以對(duì)于沈陽(yáng)人來(lái)說(shuō),，烀雞架往往是媽媽的味道。

　　02｜炭烤雞架

　　炭烤雞架是沈陽(yáng)人的“初心”,，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力又賣不上價(jià)兒,，即便在雞架之鄉(xiāng)沈陽(yáng)也不多見(jiàn)�,？炯芘越�(jīng)常放著一大桶白糖——撒糖,，這是東北雞架的特色,。雞架烤出來(lái)不干不柴，滿是炭火香,，油汪汪的,，一撕直冒汁兒。

　　03｜鐵板雞架

　　鐵板雞架,，是很多沈陽(yáng)人小時(shí)候小市場(chǎng)的回憶,，用餅鐺子一樣的鐵板把生雞架烙熟，焦香四溢,，一咬冒油,，一個(gè)鐵板雞架攤兒可以香透一條街。現(xiàn)在如果你想吃,，還可以在一些比較老的市場(chǎng)里找到鐵板雞架的身影,。

　　04｜熏拌雞架

　　熏拌雞架在沈陽(yáng)很常見(jiàn),，在沈陽(yáng)有很多熏拌雞架的連鎖品牌,，經(jīng)常走幾步就能發(fā)現(xiàn)一家賣熏拌雞架的小店，沈陽(yáng)人經(jīng)常晚上不知道吃什么的時(shí)候就來(lái)份拌雞架,，再來(lái)瓶老雪,，這一天的疲憊就煙消云散了。

　　05｜炸雞架

　　QQ雞架可以說(shuō)是沈陽(yáng)炸雞架的代名詞了,，在隨便一個(gè)炸串的小攤上都可以買到,。沈陽(yáng)炸雞架最大的特點(diǎn)就是甜，炸雞架往往先腌后炸,，上桌后看起來(lái)干巴巴的,，像肉干，一撕還冒油,。肉扒在骨頭上,，得硬扯才下來(lái)，但只要你咬上那么一口,，你就一定會(huì)為之著迷,。

　　06｜炒雞架

　　沈陽(yáng)雞架家族里，炒雞架算是最易得的,，在多數(shù)平價(jià)東北菜館兒里都能找到,。辣炒雞架桌桌必點(diǎn)，但沈陽(yáng)人的“辣炒”真不能信,。說(shuō)是辣炒,，那一定是放了海量的糖，再配上幾段兒唬人但沒(méi)味兒的干辣椒,，一嘬,，滿嘴甜汁兒,。

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