本報(bào)訊 【記者 王舒】 近日，我市各中小學(xué)已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)學(xué),，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全工作,，有效預(yù)防校園食品安全事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全,，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局就校園食品安全工作提出十項(xiàng)措施,。

　　措施包括，學(xué)校食品安全實(shí)行校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，學(xué)校食堂要配備專職食品安全管理人員,，采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校應(yīng)與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)；持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證,，不得超范圍經(jīng)營(yíng),；嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查報(bào)告制度，開(kāi)學(xué)前,，要開(kāi)展一次食品安全自查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改食品安全問(wèn)題和隱患，經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制自查每周至少開(kāi)展一次,，每半年向所屬轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門做出自查報(bào)告,，自查報(bào)告率達(dá)到100%；開(kāi)學(xué)前對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面清潔,、維護(hù),，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常；嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨原料,，嚴(yán)格篩選食品原料供應(yīng)商,，要專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)米,、面、油,、肉,、食品添加劑、乳制品,、水產(chǎn)品,、調(diào)味品等8大類食品的采購(gòu)貯存管理，及時(shí)清理不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材,；規(guī)范加工制作行為,，各學(xué)校、集體用餐配送單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求進(jìn)行加工配送,，同時(shí),，做好留樣工作；開(kāi)展“餐飲服務(wù)規(guī)范年”活動(dòng),，開(kāi)學(xué)前,，各學(xué)校、學(xué)校集體用餐配送單位要組織食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)考核,，提高從業(yè)人員食品安全知識(shí)掌握程度,；加強(qiáng)疫情防控管控，集體用餐配送單位從業(yè)人員自開(kāi)學(xué)前一周開(kāi)始每周進(jìn)行一次核酸檢測(cè),，盡量避免采購(gòu)和加工進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�,；按照文明城市�?chuàng)建要求，提醒廣大師生日常就餐時(shí)要厲行節(jié)約,、科學(xué)飲食,；食品安全自查不合格項(xiàng)應(yīng)當(dāng)查清原因、立即整改,，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的,，應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告,。