聯(lián)播+倉廩實,,天下安,。
“保障國家糧食安全,,是農(nóng)業(yè)大省,、糧食大省的政治責(zé)任,。”2月8日,,習(xí)近平總書記來到吉林省長春市,,聽取吉林省委和省政府的工作匯報,。
在聽取匯報后,,總書記發(fā)表重要講話。他要求吉林以發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)為主攻方向,,積極發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,,加強農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品細加工,“做足做活‘糧頭食尾’‘畜頭肉尾’‘農(nóng)頭工尾’文章,,構(gòu)建多元化食物供給體系”,。
總書記的要求切中肯綮,如何構(gòu)建多元化食物供給體系,,“頭尾”呼應(yīng)至關(guān)重要,。
“糧頭食尾”指糧食種植在源頭,農(nóng)產(chǎn)品加工在尾端,,著重解決農(nóng)產(chǎn)品從種植到銷售的各個環(huán)節(jié)問題,。?立足“糧頭食尾”,聚焦產(chǎn)業(yè)鏈全方位發(fā)展,,才能實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化,、價值最大化。
作為中國“糧食版圖”上的“排頭兵”,,吉林省以占全國2%的國土面積貢獻了全國6%的糧食產(chǎn)量,,糧食商品率超90%、調(diào)出率超50%,。
2024年1月25日,,在吉林省公主嶺市的一家公司車間,工人查看玉米面條生產(chǎn)情況,。
這片黑土地,,物產(chǎn)豐饒,農(nóng)耕不輟,。近年來,,吉林省深耕打造“吉林大米”“吉林鮮食玉米”等農(nóng)業(yè)品牌。在“吉林鮮食玉米”品牌旗下,,先后涌現(xiàn)出一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),,產(chǎn)值由2018年的8.6億元增加到2023年的44.4億元。
從糧食到食品,,讓二產(chǎn)帶動一產(chǎn),,不僅解決了銷路問題,也延長了產(chǎn)業(yè)鏈,,提升了糧食附加值,。
吉林省探索糧食產(chǎn)業(yè)鏈全方位發(fā)展的實踐,,正是全國多地破題“糧頭食尾”,延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈的生動縮影,。
畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分,。“畜頭肉尾”指加強畜牧養(yǎng)殖與肉類加工一體化建設(shè)。聚焦“畜頭肉尾”,,對農(nóng)畜產(chǎn)品進行深加工,,有利于全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展,全面提升產(chǎn)品價值鏈條,。
為做好“畜頭肉尾”增值大文章,,吉林省畜牧系統(tǒng)以三產(chǎn)深度融合為引擎,通過創(chuàng)新養(yǎng)殖模式,、提升屠宰加工能力,、拓寬市場營銷渠道等一系列措施,推動肉牛養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展,,促進了屠宰加工業(yè)提質(zhì)增效,,實現(xiàn)了肉牛產(chǎn)業(yè)從牧場到餐桌的全鏈條升級。
吉林省延邊朝鮮族自治州汪清縣吉天然肉牛養(yǎng)殖扶貧基地,。該基地通過精細化分區(qū),實現(xiàn)了肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)區(qū)域化布局,、集約化生產(chǎn),、規(guī)模化經(jīng)營及科學(xué)化管理,。
“畜”勢待發(fā)謀發(fā)展,。截至2024年11月末,吉林省共培育肉牛百億級企業(yè)1家,、億級企業(yè)2家,,研發(fā)生產(chǎn)熟食、預(yù)制菜等4大品類730個產(chǎn)品,。目前,吉林省玉米水稻,、生豬,、肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值超千億元,建成“十大產(chǎn)業(yè)集群”省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)709戶,,全產(chǎn)業(yè)鏈增值增效水平不斷提升,。
農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的一環(huán),。“農(nóng)頭工尾”顧名思義就是農(nóng)業(yè)在前頭,工業(yè)在末端,。抓好“農(nóng)頭工尾”,,提升農(nóng)產(chǎn)品附加值,才能厚植農(nóng)業(yè)優(yōu)勢,。
“農(nóng)業(yè)不加工,,等于一場空;農(nóng)業(yè)不成鏈,,到頭不賺錢,。”傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品通過精深加工,能大幅提升附加值,,促進農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收。因此,,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)既是構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,、推進農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展的核心,也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的重要支撐力量,。
2023年9月7日,,在新時代推動?xùn)|北全面振興座談會上,總書記明確提出,,協(xié)同推進農(nóng)產(chǎn)品初加工和精深加工,,延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈,,拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間,,促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,。
此次聽取吉林省委和省政府工作匯報,,總書記再次要求“積極發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,加強農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品細加工”,。
吉林省鹿產(chǎn)品生產(chǎn)車間。
以吉林省長春市為例,,為推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展,,該市成立了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專班,開展包保領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)踏查遍訪工作,,幫助企業(yè)破解發(fā)展難題,。據(jù)統(tǒng)計,2023年,長春市規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)產(chǎn)值已達704.1億元,,同比增加7.2%,。
做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章,實現(xiàn)“頭尾”呼應(yīng),,已成為我國加快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手,。
2024年9月,國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于踐行大食物觀 構(gòu)建多元化食物供給體系的意見》,,專門部署“全鏈打造,,深度開發(fā)”,要求延伸食物產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈,、打造供應(yīng)鏈,做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章,,提升產(chǎn)供儲加銷全產(chǎn)業(yè)鏈韌性和彈性,,推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做大做強。
“頭尾”一同下真功夫,,既做足“頭部”農(nóng)產(chǎn)品特色化增值空間,,又做好“尾部”精深加工大文章,才能把農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,、經(jīng)濟優(yōu)勢,,豐富國家的“糧倉肉庫”、百姓的“中央廚房”,。
總監(jiān)制丨駱紅秉 魏驅(qū)虎
監(jiān) 制丨王敬東
主 編丨李璇
編 輯丨李珊珊
視 覺丨郝鳳林
校 對丨李丹 孫曉媛 任佳 毛長志 李英卓
出 品丨中央廣播電視總臺央視網(wǎng)
支 持丨中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會
掃二維碼 訪問央視網(wǎng)