從30年前的一個(gè)麻花攤位到現(xiàn)在的三家門(mén)店,，張家面食店的手藝,、品牌在夏寶月夫妻倆手中發(fā)揚(yáng)光大，品類(lèi)也新增到粘火勺,、蘇葉干糧和牛舌餅等，越來(lái)越豐富,。夏寶月告訴記者,，現(xiàn)在臨近年關(guān),，面食店進(jìn)入銷(xiāo)售旺季,，蘇葉干糧,、粘火勺等粘食賣(mài)得特別好,，平均一天能賣(mài)出300斤,，去除各種生產(chǎn)成本,，收入可達(dá)千元以上,。

桓仁縣不僅風(fēng)景秀麗,，美食更是深受滿(mǎn)族傳統(tǒng)文化和東北自然資源影響而獨(dú)具特色,，不僅體現(xiàn)了豐富的食材資源,，更展現(xiàn)了獨(dú)特的烹飪技藝,。粘火勺,、牛舌餅和蘇葉干糧等以糯米粉制成的傳統(tǒng)粘食,，以其可甜可咸、軟糯可口的口感和圓圓滾滾的造型而深受人們喜愛(ài),。在過(guò)去經(jīng)濟(jì)困難的年代，粘食是人們?cè)诼�長(zhǎng)冬季里抵御嚴(yán)寒饑餓,、改善生活的美食,，更是孩子們的熱切期盼,。

各類(lèi)粘食吃著美味,，制作過(guò)程卻很繁瑣。由于過(guò)于耗費(fèi)時(shí)間和精力,，如今,，很多家庭都不再制作各類(lèi)粘食,，像夏寶月夫婦一樣富有經(jīng)濟(jì)頭腦的桓仁人把握商機(jī)，開(kāi)始研究改良各類(lèi)粘食,，在食材上更加講究，餡料上還增加酸菜,、蕓豆和蘇子籽等特色食品，口感更加細(xì)膩爽滑,，別具一番風(fēng)味。

如今,，隨著各類(lèi)粘食在抖音、小紅書(shū)等自媒體平臺(tái)上火熱出圈,，這些帶著家鄉(xiāng)味道的傳統(tǒng)食品不僅僅是大家舌尖上的美食，更成了一些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)游子懷念家鄉(xiāng),、追憶童年的心靈慰藉,。2021年，桓仁滿(mǎn)族飲食制作技藝入選第七批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，位列其中的粘火勺,、蘇葉干糧,、牛舌餅等食品的名氣越來(lái)越大,，不僅暢銷(xiāo)縣內(nèi)市場(chǎng),，還借助網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)銷(xiāo)沈陽(yáng)、北京和杭州等大中城市,。

每天中午時(shí)分，張家面食店攤位前排滿(mǎn)了等待吃上一口“糯嘰嘰”的年輕人,�,！皭�(ài)吃‘糯嘰嘰’的小伙伴們，來(lái)桓仁千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這家老店……”一位正在直播的網(wǎng)絡(luò)博主咬上一口蘇葉干糧,，滿(mǎn)臉都是幸福的表情。