雞腿,、雞胸肉暢銷國內(nèi)外，雞心,、雞骨架成為市井美味……在遼寧省沈陽市,，沒有一只雞能“端著架子”離開。這句戲言背后,，折射出沈陽市肉雞產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的現(xiàn)實(shí),。
近年來，沈陽市聚焦畜牧業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,，憑借科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級雙輪驅(qū)動,，推動肉雞產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)粗放型養(yǎng)殖向集約化,、智能化管理加速邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的快速發(fā)展,。
根據(jù)遼寧禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟提供的數(shù)據(jù)顯示,，今年以來，沈陽市白羽肉雞存欄量,、出欄量,、屠宰量均居全國前列，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近100億元,，成為地方經(jīng)濟(jì)增長與鄉(xiāng)村振興的重要引擎,。
科技驅(qū)動 智慧養(yǎng)殖提升產(chǎn)業(yè)效能
走進(jìn)禾豐食品股份有限公司的養(yǎng)殖場，仿佛置身于一個(gè)現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)科技實(shí)驗(yàn)室,。養(yǎng)殖場內(nèi),，傳感器遍布四周，實(shí)時(shí)采集溫度,、濕度,、光照等環(huán)境數(shù)據(jù)，自動調(diào)控系統(tǒng)根據(jù)預(yù)設(shè)參數(shù)精準(zhǔn)調(diào)節(jié),，為白羽肉雞營造了理想的生長環(huán)境,。智能喂料系統(tǒng)和自動飲水系統(tǒng)的應(yīng)用，不僅實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)投喂和供水,，還大幅提高了養(yǎng)殖效率。
“科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力,?！焙特S食品股份有限公司總裁邱嘉輝介紹，公司自1995年成立以來,，始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新,，積極引入現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備與信息技術(shù)，構(gòu)建了從飼料生產(chǎn),、肉雞養(yǎng)殖到屠宰加工,、肉品與食品深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
在該公司飼料加工廠,，從原料投放至成品產(chǎn)出,，全過程由計(jì)算機(jī)監(jiān)控，全封閉自動化生產(chǎn)流程確保了飼料品質(zhì)的穩(wěn)定性和安全性,。在生產(chǎn)加工車間,，自動化設(shè)備的廣泛應(yīng)用進(jìn)一步優(yōu)化了生產(chǎn)流程，一只只白羽肉雞在流水線上有序地完成分割,、切塊,、包裝等工序,，高效精準(zhǔn)的操作不僅確保了產(chǎn)品品質(zhì)的一致性，還降低了人力成本和能耗,。
邱嘉輝說,，一體化經(jīng)營模式使公司能夠從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合高標(biāo)準(zhǔn),，為消費(fèi)者提供安全,、優(yōu)質(zhì)的肉雞產(chǎn)品。
禾豐食品股份有限公司的成功實(shí)踐是沈陽市肉雞產(chǎn)業(yè)科技賦能的一個(gè)縮影,。沈陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，近年來，沈陽市大力推進(jìn)畜禽加工與飼料加工領(lǐng)域的智能化改造,，促進(jìn)信息技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)深度融合,，加速產(chǎn)業(yè)升級換代。目前,，全市多家大型養(yǎng)殖企業(yè)已廣泛應(yīng)用智能化養(yǎng)殖系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖過程的精細(xì)化管理，推動了行業(yè)整體競爭力的提升,。
全鏈布局 產(chǎn)業(yè)集群激發(fā)協(xié)同效應(yīng)
在沈陽昊明禽業(yè)有限公司的孵化中心,，每年有6000萬枚種蛋經(jīng)過精心孵化，孕育出5000萬羽健壯的雞苗,，為產(chǎn)業(yè)鏈源源不斷地注入新活力,。作為昊明集團(tuán)白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目的關(guān)鍵一環(huán)，該孵化中心與集團(tuán)旗下的飼料廠,、養(yǎng)殖園區(qū),、屠宰加工廠及副產(chǎn)品深加工廠構(gòu)成了完整的產(chǎn)業(yè)集群。
近年來,，昊明集團(tuán)加快白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)布局,。據(jù)遼寧昊明食品集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈負(fù)責(zé)人李閆介紹，以2022年正式投產(chǎn)的沈陽遼中昊明禽業(yè)產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目為例,，項(xiàng)目總投資達(dá)6.55億元,，涵蓋肉雞養(yǎng)殖、飼料加工,、屠宰及深加工等多個(gè)領(lǐng)域,。截至10月1日，該項(xiàng)目屠宰量5900萬羽,，生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品15.5萬噸,，肉雞出欄量1862.86萬只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值14億元,。間接帶動農(nóng)戶0.2萬戶,、3000余人圍繞產(chǎn)業(yè)鏈條上下游實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收,，人均年增收5萬元以上。
昊明集團(tuán)加快白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)布局是沈陽市肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈模式的一個(gè)典范,。近年來,，沈陽市聚焦白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，吸引了眾多上下游企業(yè)集聚,，形成了產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),。禾豐食品股份有限公司、沈陽耘墾牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司,、遼寧昊明食品集團(tuán)等一批龍頭企業(yè)脫穎而出,，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2023年,，禾豐食品股份有限公司控參股企業(yè)合計(jì)屠宰白羽肉雞8.1億羽，同比增長13%,；沈陽耘墾牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司年產(chǎn)值達(dá)110億元,，年利稅2458萬元……
龍頭企業(yè)的帶動作用不僅體現(xiàn)在規(guī)模擴(kuò)張上，更體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)方面,。沈陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，通過與農(nóng)戶、合作社建立緊密的合作關(guān)系,，龍頭企業(yè)為養(yǎng)殖戶提供雞苗,、飼料、技術(shù)指導(dǎo)及銷售渠道,，推動了養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,。同時(shí)，企業(yè)加大研發(fā)投入,，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備,，提升產(chǎn)品附加值，拓展國內(nèi)外市場,。目前,，沈陽市白羽肉雞產(chǎn)品已銷往全國25個(gè)省、市,、自治區(qū),，并出口至日本、韓國等國際市場,，品牌影響力持續(xù)提升,。
政策護(hù)航 綠色發(fā)展引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)未來
為推動白羽肉雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,，沈陽市制定了一系列扶持政策，涵蓋財(cái)政補(bǔ)貼,、稅收優(yōu)惠,、金融支持等多個(gè)方面。政府對新建或擴(kuò)建的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場,、智能化加工設(shè)備購置,、環(huán)保設(shè)施建設(shè)等給予資金補(bǔ)助，鼓勵(lì)企業(yè)提升生產(chǎn)設(shè)施水平與環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí),，積極引導(dǎo)企業(yè)開展綠色養(yǎng)殖與清潔生產(chǎn)，推動產(chǎn)業(yè)生態(tài)化轉(zhuǎn)型,。
公開數(shù)據(jù)顯示,，2020-2022年，沈陽市按照全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā),、全產(chǎn)業(yè)鏈綠色標(biāo)準(zhǔn)提升的思路,，在壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，完成禾豐食品,、華美食品,、遼中昊明等企業(yè)白羽肉雞數(shù)據(jù)共享服務(wù)數(shù)據(jù)中臺、銷售平臺,、采購平臺及大數(shù)據(jù)可視化平臺建設(shè)和羽毛粉生產(chǎn)車間,、肉雞熟食加工、污水處理等項(xiàng)目建設(shè),。這一系列項(xiàng)目總投資8009萬元,，擬補(bǔ)助資金2251.2萬元，進(jìn)一步促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展,。
在沈陽市政府的政策引導(dǎo)下,，企業(yè)積極探索綠色發(fā)展模式，通過優(yōu)化飼料配方,、推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),、加強(qiáng)廢棄物資源化利用等措施，降低養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染,，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏,。禾豐食品股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司通過應(yīng)用酶制劑,、酸化劑,、微生態(tài)制劑等產(chǎn)品替代抗生素類促生長劑，降低了飼料中粗蛋白含量，有效減少了氮排放,。同時(shí),，該企業(yè)采用自動糞污傳送設(shè)備與干式清糞工藝，對糞污進(jìn)行無害化處理,，生產(chǎn)有機(jī)肥或復(fù)合肥原料,，提高了資源利用率。
“在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),，加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè),，提高種源質(zhì)量與供應(yīng)能力；在加工環(huán)節(jié),，鼓勵(lì)企業(yè)開展精深加工,，開發(fā)高附加值產(chǎn)品；在市場拓展方面,，加強(qiáng)品牌建設(shè)與市場推廣,，提升產(chǎn)品市場競爭力?！鄙蜿柺修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，下一步，沈陽市將繼續(xù)加大政策支持力度,，推動白羽肉雞產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展,。
