本報(bào)訊 【記者 王舒】 為切實(shí)保障國(guó)慶期間百姓飲食安全,，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市公安局食藥監(jiān)支隊(duì)、市住建局綜合執(zhí)法支隊(duì)對(duì)我市夜市及餐飲店等開展食品安全監(jiān)督檢查,。

此次檢查的重點(diǎn)為核查夜市經(jīng)營(yíng)者是否具有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》《遼寧省小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》或《小攤販備案卡》,，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,，對(duì)未經(jīng)許可或備案從事餐飲服務(wù),，依法進(jìn)行查處。同時(shí),，檢查從業(yè)人員是否持有健康合格證明,，健康證明是否在有效期；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否定期清潔,，是否具有“三防”措施,；采購(gòu)食品及原料食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn),，是否具有采購(gòu)記錄和進(jìn)貨單據(jù)憑證,，是否采購(gòu)國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,，原料貯存是否符合管理要求等,。重點(diǎn)檢查是否存在以鴨肉或其他混合肉、調(diào)理肉冒充牛羊肉的違法行為,。

為及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除夜市食品安全隱患,，提高食品監(jiān)管的針對(duì)性和有效性，檢查人員利用食品安全快檢設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品抽樣檢測(cè),，重點(diǎn)檢測(cè)豬肉串,、羊肉串的瘦肉精及亞硝酸鹽含量。現(xiàn)場(chǎng)還對(duì)部分羊肉串等肉制品進(jìn)行了隨機(jī)抽樣,，送第三方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行全項(xiàng)檢測(cè)，檢測(cè)其中是否含有鴨肉等其他肉類,。檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別商戶從業(yè)人員健康證過(guò)期,，直接加工食品的從業(yè)人員存在不戴口罩、佩戴手鐲,、耳環(huán)等飾品的違規(guī)行為,。檢查中，發(fā)現(xiàn)3家烤肉店存在以豬腰假冒羊腰銷售的違法行為,，檢查人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)問(wèn)題,，及時(shí)向商戶反饋，責(zé)令其立即整改,。對(duì)違法行為立案調(diào)查,。

下一步,，市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)部門持續(xù)對(duì)全市各夜市進(jìn)行監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)夜市食品安全監(jiān)管,，推動(dòng)食品監(jiān)管工作更加貼近民生需求,，切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全,，奮力打造安全放心的食品安全環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境。