記者：著眼長遠,，“雙花”熟食如何順應時代潮流實現(xiàn)高質量發(fā)展,？

仇登偉：市雙花熟食品有限公司前身是一家老牌國營熟食品企業(yè)——本溪熟食品加工廠，始建于1953年,，直至 2003 年企業(yè)完成了轉企改制,，開啟公司治理現(xiàn)代化發(fā)展的新階段。作為一家食品企業(yè),，產(chǎn)品質量無疑是企業(yè)生存的基礎,，經(jīng)過這些年的發(fā)展，企業(yè)結合自身特點,，逐步建立健全一套現(xiàn)代化的管理制度,，并不斷優(yōu)化、創(chuàng)新,、推進,、提升，形成“雙花”獨有的企業(yè)文化,�,！半p花”熟食需要歷經(jīng)層層關卡，經(jīng)過嚴格的食品安全保障體系和全面的產(chǎn)品質量管理體系檢驗,，合格后才能送往市場與消費者見面,，堅持嚴苛的產(chǎn)品品質管理是70年來“雙花”食品始終得到山城百姓信任的秘密武器。

記者：現(xiàn)階段醬鹵行業(yè)面臨哪些挑戰(zhàn)和發(fā)展瓶頸,？

仇登偉：醬鹵行業(yè)一頭連著前端畜禽養(yǎng)殖,，一頭連著后端市場銷售，產(chǎn)業(yè)鏈較長,。近幾年來,，我國醬鹵行業(yè)發(fā)展越來越快，醬鹵品牌越來越多,，生產(chǎn)方式主要依靠鹵煮師傅的經(jīng)驗等主觀判斷,，產(chǎn)品品質參差不齊。因此,，國家應盡快制定更加完善的行業(yè)標準,，生產(chǎn)加工企業(yè)也有待數(shù)字化升級,，這是我們醬鹵行業(yè)當前面臨的最大挑戰(zhàn)。

記者：面對日益激烈的市場競爭,，雙花食品在新產(chǎn)品創(chuàng)新迭代,、完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)、提升全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力以及拓寬銷售渠道方面有哪些舉措,？

仇登偉：經(jīng)過多年來的發(fā)展和探索,，目前，“雙花”產(chǎn)品分肉灌制品和醬鹵肉制品兩大系列,、70余個品種,。其中，老本溪經(jīng)典組的雙花一號腸,、雙花四號腸,、雙花香肚等諸多品類經(jīng)過70余年的考驗，仍活躍在本溪人的餐桌上,。干香腸,、紅香腸、蒜香腸,、雙花醬豬肝在口味上沿襲了滿漢全席餐前餐的傳統(tǒng)風味和文化,。由于我們的產(chǎn)品多年來一直致力于家庭裝，無法滿足更多人的需求,，于是我們轉變經(jīng)營思路,，開始進行小包裝的研發(fā)與生產(chǎn)。同時,，公司依托互聯(lián)網(wǎng),，在抖音平臺上進行直播帶貨，讓“雙花”走出本溪,，走上全國人民的餐桌,，2023年，僅抖音一個電商平臺的銷售額就達到了1000萬元,。

記者：作為一家民營企業(yè),，該如何擔起社會責任？

仇登偉：讓慈善公益與企業(yè)發(fā)展同頻共振,，一直是“雙花人”的不懈追求和社會擔當,。雙花公司先后成立了我市首家“下崗失業(yè)黨員再就業(yè)基地”“本溪市首家學雷鋒愛心捐款基金會企業(yè)”“本溪市首個以企業(yè)命名助學基金的企業(yè)”“本溪市首家成立統(tǒng)戰(zhàn)工作站的企業(yè)”。近幾年來,，公司共安置下崗失業(yè)人員200多人,，資助寒門學子428人求學圓夢，在災后重建、慈善捐款,、抗擊疫情,、民生工程等方面，累計捐款近千萬元,。此外,，近年來，市雙花熟食品有限公司先后榮獲全國農(nóng)產(chǎn)品加工貿易博覽會金獎和首屆東北旅游商品展銷會“金杯獎”,，2016年,，被國家工商行政管理總局評為“守合同重信用企業(yè)”，2017年,，被中國保護消費者基金會評為“3·15誠信品牌”,、被遼寧省商務廳授予“遼寧老字號”稱號，2021年,，榮獲本溪市“市長質量獎”、被遼寧省質量技術監(jiān)督局評為“遼寧省名牌產(chǎn)品”“遼寧省著名商標”“AAAAA級誠信企業(yè)”等,，“雙花食品”被指定為全國十運會遼寧運動員專用食品,。